Nelle giornate di venerdì 24, sabato 25 e domenica 26 maggio 2019, gli allievi dell’Accademia del Turismo di Lavagna hanno partecipato al Food & Green Village presso l’Arena Albaro Village di Genova.

Food & Green Village è il primo village in Liguria dedicato ai temi della sostenibilità: produttori, laboratori, showcooking e conferenze per parlare di turismo, ambiente, mobilità, green economy ed economia circolare. Un evento di tre giorni con ospiti ed esperti circondati dai ristoranti dell’Arena che hanno proposto cene in abbinamento per assaporare la sostenibilità anche a tavola.

«È stata un’importante occasione di formazione e di grande impegno per gli allievi dell’Accademia del Turismo» spiega la direttrice dell’Accademia del Turismo Chiara Rosatelli, «Nelle giornate di venerdì, sabato e domenica, i ragazzi hanno prestato il loro supporto nella competizione dei Cuochi A-tipici e nelle degustazioni di olio e vino, mentre nella serata di sabato 25 maggio gli allievi Louis, Alessio e Michael hanno presentato due cocktail caratterizzati da prodotti del territorio in occasione di una dimostrazione cocktail per il progetto Genova Gourmet – Bartender Camera di Commercio Genova. Grazie a tutti i cuochi “a-tipici” che hanno regalato agli allievi dell’Accademia del Turismo momenti formativi importanti, permettendo loro di mettere in luce le competenze acquisite, e grazie a chi ha reso possibile questa tre giorni di esperienze uniche.»

L’evento Food & Green Village è stato realizzato con la collaborazione di Regione Liguria, Camera di Commercio Genova, Arena Albaro Village e  con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo.

Food & Green Village 2019 - Il gusto della sostenibilità