Corso Cameriere di sala – Operazione Sistema Turismo

Corso Cameriere di sala – Operazione Sistema Turismo2019-01-08T09:32:54+00:00

CORSO CAMERIERE DI SALA – SISTEMA TURISMO – QUALIFICARE L’OFFERTA, STRATEGIA PER IL TERRITORIO

Soggetto proponente: ATI: OPERA DIOCESANA MADONNA DEI BAMBINI “VILLAGGIO DEL RAGAZZO” – LAVAGNA SVILUPPO S.C.R.L. Cnos FAP Liguria Toscana – Formimpresa Liguria – ISFORCOOP

PROGETTO COFINANZIATO DALL’UNIONE EUROPEA

Programma Operativo Fondo Sociale Europeo – Regione Liguria 2014/2020 Asse 1 “Occupazione”

Sistema Turismo - Banner loghi

SEDE FORMATIVA

CNOS FAP LT – Via Angelo Carrara 260 / Moatech, Salita Santa Caterina 2R 16124 Genova

INFORMAZIONI GENERALI

ATTESTATO CHE IL CORSO RILASCIA

Al termine del corso gli allievi potranno sostenere l’esame per il conseguimento della seguente qualifica

Qualifica: CAMERIERE (rif. dgr 2409/97) – cod. ISTAT 5.2.2.3.2

DESTINATARI

12 giovani e adulti disoccupati e persone in stato di non occupazione* in possesso di uno dei seguenti titoli di studio:

  • qualifica triennale di IeFP
  • diploma di scuola secondaria superiore

Tutti i requisiti vanno posseduti alla data di chiusura delle iscrizioni

*La condizione di non occupazione fa riferimento alle persone che, ai sensi del D.Lgs.150/2015 e della Circolare del MLPS 34/2015, non svolgono attività lavorativa, in forma subordinata, parasubordinata o autonoma ovvero a coloro che, pur svolgendo una tale attività, ne ricavino un reddito annuo inferiore al reddito minimo escluso da imposizione. Tale limite è attualmente pari, per le attività di lavoro subordinato o parasubordinato, ad euro 8.000 annui, e per quelle di lavoro autonomo ad euro 4.800

PARI OPPORTUNITÀ

L’accesso al corso avviene nel rispetto dei principi fissati dal D.Lgs. n. 198/2006 (pari opportunità).

FIGURA PROFESSIONALE

Il Cameriere di sala opera in strutture ristorative di ogni livello. Organizza la predisposizione della sala da pranzo e dei tavoli, accoglie i clienti e li accompagna ai tavoli, presenta il menù e la carta dei vini consigliandone gli abbinamenti. Prende le ordinazioni e gestisce il servizio al tavolo, accertandosi che i clienti siano soddisfatti. Qualora sia necessario realizza davanti al cliente le ricette della cucina di sala (trincia le “pièces” di carne, dilisca il pesce). Presenta il conto ai clienti e riscuote il dovuto. In occasione di ricevimenti o buffet prepara particolari allestimenti e partecipa al servizio. Si preoccupa di pulire e riordinare i tavoli e le sedie dopo l’uso e di ripristinare la sala.

MERCATO DEL LAVORO

Il Cameriere può lavorare in ristoranti, alberghi , bar, caffè, locali notturni.

Può essere sia titolare dell’attività sia lavoratore dipendente, spesso legato alla stagionalità. La tipologia di lavoro prevede anche orari non standard (turni diurni e notturni).

MODALITÀ D’ISCRIZIONE

Gli interessati potranno ritirare la scheda informativa e la domanda di iscrizione presso gli enti indicati di seguito o scaricarle dai siti:

La domanda di iscrizione (compilata e in regola con le vigenti normative sull’imposta di bollo) dovrà essere consegnata ad uno dei medesimi enti negli orari indicati.

Saranno accettate esclusivamente le domande pervenute a mano e complete di tutta la documentazione richiesta.

  • CNOS FAP LT, Via A. Carrara 260 – Genova
    • Tel. +39 010 0986378
    • Orario ufficio: dal lunedì al giovedì ore 8:30/13:00 e 14:00/16:00, venerdì 8:30/13:00
  • CNOS FAP LT, Via San Giovanni Bosco 14R – Genova
    • Tel. +39 010 4694493
    • Orario ufficio: dal lunedì al giovedì ore 8:30/13:00 e 14:00/16:00, venerdì 8:30/13:00
  • VILLAGGIO DEL RAGAZZO, Corso IV Novembre, 115 – San Salvatore di Cogorno (Ge)
    • Tel. +39 0185 375230
    • Orario ufficio: dal lunedì al giovedì ore 8:00/12:00 e 13:00/17:00, venerdì ore 8:00/12:00, sabato escluso
  • SCUOLA ALBERGHIERA CITTÀ DI LAVAGNA, Piazzale Bianchi 1 – Lavagna (GE)
    • Tel. +39 0185 320492
    • Orario ufficio: dal lunedì al giovedì ore 8:00/12:00 e 13:00/16:00, venerdì ore 8:00/12:00, sabato escluso
  • FORMIMPRESA LIGURIA, Via Borachia, 13 – 19126 La Spezia

Iscrizioni: dal 7 gennaio 2019 alle ore 12:00 del 7 febbraio 2019

Post Corso Cameriere di sala - Operazione Sistema Turismo

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DEL PROGETTO FORMATIVO

DURATA E STRUTTURA DEL CORSO

Lo sviluppo del progetto prevede attività corsuali per un totale di 600 ore così ripartite:

  • Formazione d’aula: 420
  • Teoria: 180
  • Pratica: 240
  • Stage aziendale: 180

ARTICOLAZIONE E FREQUENZA

La fase di aula/laboratorio verrà svolta presso la sede formativa del CNOS FAP di Via A. Carrara 260 16148 Genova Quarto e presso i locali dell’Azienda Moatech srl, Salita Santa Caterina 2R 16124 Genova – l’impegno settimanale sarà mediamente di 25 ore dal lunedì al venerdì; durante lo stage aziendale l’impegno sarà di 40 ore settimanali, secondo l’orario aziendale.

Il numero massimo di ore di assenza consentito è pari a 120 ore corrispondenti al 20% della durata del corso

STAGE

Considerata la tipologia della figura professionale, i partecipanti saranno inseriti in aziende quali ristoranti, alberghi, bar.

PROVVIDENZA A FAVORE DELL’UTENZA

Il servizio mensa è a carico del progetto sia durante le ore d’aula sia durante lo stage, qualora le ore giornaliere svolte siano almeno 7 e su 2 turni.

REQUISITI DI ACCESSO ALLA SELEZIONE

AMMISSIONE AL CORSO

È subordinata al superamento delle prove di selezione ed è condizionata all’esito positivo delle visite mediche, svolte presso strutture sanitarie e volte ad accertare l’idoneità alla mansione specifica ai sensi D. Lgs. N. 81/08.

TITOLO DI STUDIO RICHIESTO

Qualifica triennale o diploma di scuola secondaria superiore

ESPERIENZA PROFESSIONALE

Nessuna

ULTERIORI REQUISITI DI ACCESSO

Nessuno

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DELLA SELEZIONE (la selezione è svolta a cura del soggetto attuatore del Corso)

COMMISSIONE DI SELEZIONE

Composta da tre membri:

  • 1 psicologo
  • 1 coordinatore/tutor
  • 1 esperto del settore

SEDE DELLE PROVE

  • CNOS FAP LT – Via A. Carrara 260 16148 Genova

Le prove si svolgeranno in due giornate.

TIPOLOGIA DELLE PROVE

N° 3 prove:

  • Una prova scritta di carattere psico-attitudinale per verificare le potenzialità e le attitudini dei candidati alla partecipazione al corso
  • Una prova scritta di lingua inglese, finalizzata a valutare il livello di competenza linguistica
  • Un colloquio orale mirato a conoscere il background, le aspettative, le motivazioni verso il settore professionale e le competenze acquisite anche in contesti informali/non formali

MODALITÀ DI CONVOCAZIONE DEI CANDIDATI DI COMUNICAZIONE DEGLI ESITI DELLE PROVE

Avviso di convocazione agli iscritti in tempo utile affinché le persone coinvolte possano partecipare alle prove di selezione, di norma con raccomandata con ricevuta di ritorno; in caso di numero elevato di candidati, sarà tenuta adeguata documentazione e registrazione relativa all’eventuale utilizzo di altre metodologie di comunicazione, quali, ad esempio, email, fax, sms, telefono, ecc.

Al termine delle prove di selezione, la comunicazione degli esiti e l’inizio delle attività di formazione avverrà tramite affissione in bacheca presso la sede ove è stata presentata la domanda e pubblicazione sul sito web (www.cnosfap.it).

PROVA SCRITTA

  • Prova scritta a contenuti psico-attitudinali specifici per verificare le potenzialità e le attitudini dei candidati alla partecipazione al corso
  • Prova di lingua inglese, finalizzata a valutare il livello di competenza linguistica

PROVA PRATICA

Non prevista

COLLOQUIO

La commissione di selezione definirà, in funzione dei risultati conseguiti nelle prove scritte, il numero di persone da ammettere al colloquio.

Il colloquio sarà individuale e mirato a individuare le caratteristiche personali, le attitudini, le motivazioni del candidato, nonché le eventuali competenze già acquisite, in relazione agli obiettivi del corso e della figura professionale in uscita.

Sarà attribuito un punteggio aggiuntivo ai candidati in possesso di qualifica triennale o diploma nel settore ed ai candidati in possesso di esperienza professionale documentata.

VALORI PERCENTUALI ATTRIBUITI ALLE PROVE

La commissione di selezione definirà il peso attribuito alle tre tipologie di prove (presumibilmente: test psico-attitudinale 30%;prova di inglese 10%; colloquio motivazionale 60%)

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